配方的材料数量可以做12个蛋黄酥～这个版本用的是植物油，比用猪油和黄油的版本要简便，口味也不逊色哦～
主要材料：
| 油皮材料 | 高筋粉 100g |
| 低筋面粉 50g | 植物油 45g |
| 水 50g | 糖 15g |
| 盐 1.5g | 油酥材料 |
| 高筋面粉 100g | 玉米淀粉 25g |
| 植物油 50g | 馅料材料 |
| 咸蛋黄 12个 | 红薯 适量 |
| 黄油 25g | 糖 适量 |
| 表面装饰 | 蛋黄液 适量 |
| 黑芝麻 适量 |
所需工具：
| 搅拌棒 1 |
制作步骤：
第1步：
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第2步：
想要更酥一点揉油皮面团的时候可以揉久一点，揉到出膜是最好的（我懒，所以我没揉多久 ）～
第3步：
咸鸭蛋我用的是袋装的，口感当然比不上新鲜的咸鸭蛋，用好的咸鸭蛋做的话一口咬下去蛋黄会流油的，好棒的，建议大家买好的咸鸭蛋做～
第4步：
蛋黄酥的馅可以千变万化的，可以包紫薯泥，豆沙，肉松，麻薯，莲蓉等等，随你搭配的～
第5步：
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第6步：
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第7步：
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第8步：
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第9步：
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第10步：
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第11步：
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第12步：
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第13步：
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小贴士：
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