『OU』抹茶雪媚娘手工美食烘焙教程

『OU』抹茶雪媚娘

朋友圈被刷屏的高颜值美食,雪白的媚娘皮,顺滑的奶油,清新的抹茶……太美味了!

主要材料:

  淡奶粉       200克  抹茶粉       5克
  雪媚娘皮       3-6张

所需工具:

  打蛋机       一个

制作步骤:

第1步:

『OU』抹茶雪媚娘 第2张

第2步:

『OU』抹茶雪媚娘 第3张

好贵!

第3步:

『OU』抹茶雪媚娘 第4张

材料一览

第4步:

『OU』抹茶雪媚娘 第5张

淡奶油加抹茶粉。我的淡奶油事先冷藏过,所以要先解冻。

第5步:

『OU』抹茶雪媚娘 第6张

打蛋机中速搅打至出现明显纹路,不能打发过了,过了会出现油水分离。

第6步:

『OU』抹茶雪媚娘 第7张

大概打发4-6分钟

第7步:

『OU』抹茶雪媚娘 第8张

打发好的奶油装入裱花筒备用。(物以类聚,还可以用裱花袋,针筒等干净卫生易挤压的容器

第8步:

『OU』抹茶雪媚娘 第9张

拿出一张媚娘皮,铺上熟糯米粉

第9步:

『OU』抹茶雪媚娘 第10张

对角沾水粘上

第10步:

『OU』抹茶雪媚娘 第11张

一个侧角同样粘上

第11步:

『OU』抹茶雪媚娘 第12张

奶油从开口处挤入,奶油尽量多,这样做出的雪媚娘更加饱满

第12步:

『OU』抹茶雪媚娘 第13张

收口

第13步:

『OU』抹茶雪媚娘 第14张

这个配方刚好做四个小孩拳头那么大的雪媚娘,可以根据配方进行调整

第14步:

『OU』抹茶雪媚娘 第15张

做好的雪媚娘可以立即食用,冰箱冷藏后口味更加(冷藏4小时以上)

第15步:

『OU』抹茶雪媚娘 第16张

第16步:

『OU』抹茶雪媚娘 第17张

第17步:

『OU』抹茶雪媚娘 第18张

第18步:

『OU』抹茶雪媚娘 第19张

小贴士:

我做的雪媚娘没有加糖,觉得太腻了,奶油本身是有味道的,还有抹茶味,所以大可不必加糖。
没有打蛋机的想打发奶油,我千层蛋糕的教程小贴士里有讲,这里就不再说了。
媚娘皮制作教程后面会发,想要媚娘皮教程的亲们可以关注我,我会尽快发的。
提前预祝大家春节快乐!
就喜欢那种一言不和就点赞收藏加关注的人。