早餐包——跟早餐say hello手工美食烘焙教程

早餐包——跟早餐say hello

学烘培一个学期而已,不熟哈。

主要材料:

  高筋粉       80g  低筋面粉       20g
  黄油       15g  酵母       1.25g
  蜂蜜       5g  奶粉       10g
  盐       1g  糖       18g
  水       35g  鸡蛋液       10g

所需工具:

  烤箱       上火180℃,下火160℃

制作步骤:

第1步:

早餐包——跟早餐say hello 第2张

将所有的材料混合揉成光滑的面团。盖上保鲜膜进行发酵。

第2步:

早餐包——跟早餐say hello 第3张

发酵后擀成长方形(发酵好的图片忘记拍了,要发酵至两倍大,等的时间有点久呢)

第3步:

早餐包——跟早餐say hello 第4张

将长方形卷起来

第4步:

早餐包——跟早餐say hello 第5张

切块

第5步:

早餐包——跟早餐say hello 第6张

放到铺了锡纸的烤盘上(这是发酵好的照片,发酵变成胖子就倒了)

第6步:

早餐包——跟早餐say hello 第7张

烤15分钟左右

第7步:

早餐包——跟早餐say hello 第8张

可以美美的享用早餐了。

小贴士:

揉成的面团要能拉出薄膜的那种哦,只是我不会。