转自壹心理导读:Maa Tamagosan,在法国留学的日本厨师,制造出一款可爱的饼干——泰迪熊把坚果紧紧抱在胸前。Maa分享了她的制作方法,如果你对坚果过敏,可以把它换成果酱或者糖果,制作这款熊仔饼唯一需要特别的道具就是熊仔形状的模具啦,看着它们那么萌的样子,你还忍心吃下去么?
主要材料:
110克低筋面粉 | 20克淀粉 |
少量盐 | 40克甜菜糖浆、 |
10克蜂蜜 | 30克植物油 |
坚果 |
所需工具:
碗 | 烤箱 |
筷子 | 模具 |
烤盘 | 油纸 |
制作步骤:
第1步:
将烤箱预热到160°C
把110克蛋糕粉(即低筋面粉),20克淀粉和少量盐放碗里搅拌备用
第2步:
把40克甜菜糖浆、10克蜂蜜和30克植物油搅拌备用,把以上材料混合翻拌均匀,然后把它擀开平铺,厚度适中,用模型压出小熊的形状
第3步:
在小熊脸上戳出眼睛和鼻子(可用筷子尖端或竹签)
第4步:
把坚果放在它身上,然后它把手翻上来作紧抱状(某些没有手的熊就要用面团弄出来)
第5步:
把它们放在预先铺好油纸的烤盘上,放进烤箱,在160°C中烘焙10分钟,然后减至150°C再烤10分钟。
第6步:
第7步:
萌熊出炉,大功告成!