抹茶奶盖手工美食烘焙教程

抹茶奶盖

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主要材料:

  全脂牛奶       300毫升  淡奶油       100毫升
  淡奶油       100毫升(奶盖用)  糖       40克
  抹茶粉       6克  盐       适量
  抹茶粉       适量(奶盖用)

所需工具:

  奶锅

制作步骤:

第1步:

抹茶奶盖 第2张

将牛奶,100毫升淡奶油,糖,抹茶粉倒入奶锅,小火,一边煮一边搅拌,防止抹茶粉结块

第2步:

抹茶奶盖 第3张

奶锅边缘微微沸腾关火,倒入杯子里放凉,做两杯的量

第3步:

抹茶奶盖 第4张

淡奶油加一点点盐打发,自己可以尝一下味道,有一点点咸就可以了,打发至打蛋器提起来有尖尖角,我家的打蛋器有点坏了,所以随便打发了下

第4步:

抹茶奶盖 第5张

把打发好的淡奶油加到冷却的抹茶拿铁上面,最后筛一层抹茶粉就好了,冷藏后的口感更好,喝的时候不要用吸管,直接喝就可以了,自己慢慢体会其中的美味变幻!