美味香菇的另类做法,清淡可口
主要材料:
香菇 14 | 鹌鹑蛋 14 |
蚝油 | 淀粉 |
食用油 | 白砂糖 |
盐 |
所需工具:
蒸锅 | 炒锅 |
制作步骤:
第1步:
选个头均匀的香菇,去蒂,用盐水浸泡20分钟左右,取出平铺盘子上
第2步:
每一个香菇窝窝里打入一个鹌鹑蛋,一定要把香菇摆水平,防止鹌鹑蛋液流出~~~
第3步:
大火烧开,摆上蒸锅
第4步:
双层蒸锅哦~~~
第5步:
小火蒸10分钟左右,掀锅蒸好的样子,会有汤汁哦~~~
第6步:
两盘都端出来啦
第7步:
调汁:蚝油1大勺(可根据个人口味掌握)
淀粉、白砂糖、食用油各一小勺
并将蒸香菇的汤汁倒入
第8步:
把蒸好的香菇重新摆盘
调好的半碗汁
第9步:
把调好的汁倒入炒锅
第10步:
大火收汁,并不停的搅拌
第11步:
收汁到粘稠的程度,然后浇汁到香菇上
第12步:
配上米饭,有木有香喷喷~~~