住在家里的时候，妈妈经常做给我吃，现在学着做给他吃。
主要材料：
| 细面条，芸豆，蒜薹，姜蒜，五花肉 |
所需工具：
| 盐，老抽，八角 |
制作步骤：
第1步：
芸豆，蒜薹洗净清水泡5分钟。
水萝卜是想糖醋凉拌下，搭配闷面比较爽口。
第2步：
最好买细面条。
我没买到，这个粗细的面还是得蒸个半熟再闷。
大火蒸8分钟，拿出来凉着。
第3步：
芸豆摘去筋掰段，蒜薹切好，五花肉切片，姜蒜切碎。
第4步：
热锅凉油，下两个八角，出香，下五花肉煸出油，捞出八角，下姜蒜碎（蒜留这一半）。
炒出香下芸豆蒜薹，炒匀，+老抽上色，添水淹没食材一半+盐大火烧开，尝一下，要略咸点因为等下要闷面。盛出一半汤汁和菜，取一半面条散在锅里剩下的菜和汤上，面上均匀铺一半盛出的菜和汤，再铺剩下的面，把盛出的菜和汤最后都倒面上，撒上另一半蒜末。
盖盖，中小火闷。
第5步：
10分钟后，用筷子挑拌下，让面均匀上色，尝下面条，估量下成熟成都根据实际好情况再闷下。
第6步：
出锅，喜欢吃辣口就+辣椒油。
第7步：
很有存在感的主食，晚饭吃建议饭后最好溜达消食。
小贴士：
蒜要多才好吃，两人份用大半头蒜。
开始闷面期间如果觉得锅底太干可以溜锅边+水，多次少加，防止太水影响效果。
