冬至加个菜,桂花糯米藕
主要材料:
藕 两节 | 糯米 |
冰糖 | 干桂花 |
牙签 |
所需工具:
电压力锅 |
制作步骤:
第1步:
糯米用水浸泡4~5个小时,倒掉水备用;
选用藕节完整的藕两节,削皮,在距离藕节约一公分处切下藕节备用;
把泡好的糯米装进藕的小洞里
第2步:
装好糯米后把切下的藕节还放回原来的位置,并用牙签固定
第3步:
放入电压力锅,加水至淹过藕,加入干桂花、冰糖
第4步:
电压力锅选豆类按键(70的压力,大约1个小时)
第5步:
被干桂花染色了哦
第6步:
切片入盘,每个小洞里都是满满的糯米呢
第7步:
上桌了,有木有很好吃的样子
小贴士:
1、选藕一定得是藕节完整的,不然一上锅煮糯米就会出来
2、扎牙签的位置一定要很深,还要靠里些,不然煮着煮着糯米一膨胀就会开的
3、最好是中午泡糯米晚上做,这样用压力锅煮好以后可以先不要放气拿出来,就在锅里泡一个晚上,这样更入味,而且自然放凉更好吃
4、压力锅里加的水比较多,可以适当多放干桂花和冰糖,不然吃不到桂花的香味,甜味不足可以淋上草莓酱调味,也不错呢