葡萄干司康(酵母版)手工美食烘焙教程

葡萄干司康(酵母版)

一晚上的等待 能换来什么?葡萄干司康,你的心灵慰籍师……

主要材料:

  黄油       60克  快速干酵母       5毫升
  高筋面粉       250克  细砂糖       30克
  盐       2.5毫升  牛奶       120克
  全蛋液       30毫升  葡萄干       15克
  表面刷液       全蛋液适量

所需工具:

  一双灵巧的手

制作步骤:

第1步:

葡萄干司康(酵母版) 第2张

葡萄干用清水浸泡片刻,然后滤去清水,并用厨房纸巾吸干葡萄干表面的水分

第2步:

葡萄干司康(酵母版) 第3张

面粉和盐混合

第3步:

葡萄干司康(酵母版) 第4张

黄油切成小块倒入面粉里

第4步:

葡萄干司康(酵母版) 第5张

用手捏搓黄油和面粉,让黄油与面粉混合在一起

第5步:

葡萄干司康(酵母版) 第6张

一直搓到黄油与面粉混合成搓玉米粉状态

第6步:

牛奶,干酵母,糖,鸡蛋混合均匀

第7步:

将第五步的液体混合物倒入第四步搓好的面粉里

第8步:

用手揉成光滑的面团

第9步:

将面团压扁撒上1/4葡萄干

第10步:

对折起来,再揉成圆形

第11步:

重新将面团压扁,撒上1/4葡萄干

第12步:

再次对折起来,揉成圆形,(另一面团步骤同上)

第13步:

面团放入碗中

第14步:

为防止面团表面变干,在面团表面盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚上

第15步:

葡萄干司康(酵母版) 第7张

冷藏完的面团压扁,切成8块,放入烤盘,在表面刷上一层全蛋液

第16步:

葡萄干司康(酵母版) 第8张

放入预热好上下火185度的烤箱烤15分钟左右,直到表面金黄即可出炉

第17步:

葡萄干司康(酵母版) 第9张

delicious!

第18步:

葡萄干司康(酵母版) 第10张

配上一碗营养的粥在早餐中吃掉它吧!

第19步:

葡萄干司康(酵母版) 第11张

大集合!哈哈,(有几个被我偷吃了~)

小贴士:

这款教程可以用于早餐中哦!~