番茄炒蛋教你如何做出酒店厨师做出来的味道手工美食烘焙教程

番茄炒蛋教你如何做出酒店厨师做出来的味道

番茄炒蛋很简单,却很多人炒不好,我也是多次琢磨才做出今天这个味道来ヾノ≧∀≦)o

主要材料:

  鸡蛋       3到4个  番茄       2到3个
  蒜蓉调料       少许

所需工具:

  炒锅       一个

制作步骤:

第1步:

番茄炒蛋教你如何做出酒店厨师做出来的味道 第2张

准备好食材

第2步:

番茄炒蛋教你如何做出酒店厨师做出来的味道 第3张

鸡蛋敲碗里加少许盐调味

第3步:

番茄炒蛋教你如何做出酒店厨师做出来的味道 第4张

如同上图

第4步:

番茄炒蛋教你如何做出酒店厨师做出来的味道 第5张

把鸡蛋黄和蛋清搅拌均匀

第5步:

番茄炒蛋教你如何做出酒店厨师做出来的味道 第6张

把番茄切块

第6步:

番茄炒蛋教你如何做出酒店厨师做出来的味道 第7张

把锅烧热倒油加热

第7步:

番茄炒蛋教你如何做出酒店厨师做出来的味道 第8张

调中小火把鸡蛋到锅里

第8步:

番茄炒蛋教你如何做出酒店厨师做出来的味道 第9张

翻炒鸡蛋

第9步:

番茄炒蛋教你如何做出酒店厨师做出来的味道 第10张

喜欢吃嫩的大致表皮这个程度,吃老点的在煎一下

第10步:

番茄炒蛋教你如何做出酒店厨师做出来的味道 第11张

把蛋乘碗里

第11步:

番茄炒蛋教你如何做出酒店厨师做出来的味道 第12张

倒油烧热放蒜蓉进去

第12步:

番茄炒蛋教你如何做出酒店厨师做出来的味道 第13张

倒入番茄翻炒几下

第13步:

番茄炒蛋教你如何做出酒店厨师做出来的味道 第14张

把鸡蛋倒进去用锅铲划小块翻炒几下这样番茄味就容易进去鸡蛋

第14步:

番茄炒蛋教你如何做出酒店厨师做出来的味道 第15张

加入一小勺子白糖进去翻炒几下

第15步:

番茄炒蛋教你如何做出酒店厨师做出来的味道 第16张

加入蚝油

第16步:

番茄炒蛋教你如何做出酒店厨师做出来的味道 第17张

倒入一小点水

第17步:

番茄炒蛋教你如何做出酒店厨师做出来的味道 第18张

翻炒烧开就可以出锅了,切记翻炒过程都别太久不然鸡蛋就不嫩了

第18步:

番茄炒蛋教你如何做出酒店厨师做出来的味道 第19张

出锅后,上饭桌,厨房灯光不行所以拍照光线菜的颜色有区别

第19步:

番茄炒蛋教你如何做出酒店厨师做出来的味道 第20张

如果你也想试试那就赶紧动手吧哈哈ヾノ≧∀≦)o

小贴士:

切记翻炒过程不宜太久,除非你爱吃老点的鸡蛋