糯米南瓜饼手工美食烘焙教程

糯米南瓜饼

内陷自选,可以是巧克力块,豆沙,最好是固态,易制

主要材料:

  南瓜       350-400g  糯米粉       200g
  砂糖       50g  玉米淀粉       50g
  豆沙馅       若干  葡萄干       若干

所需工具:

  蒸锅  牙签

制作步骤:

第1步:

糯米南瓜饼 第2张

南瓜切成小块,放入蒸锅,蒸20分钟左右,熟了就行

第2步:

糯米南瓜饼 第3张

用筛网挤出多余南瓜汁,顺便用勺子压成泥

第3步:

糯米南瓜饼 第4张

准备好其他材料

第4步:

糯米南瓜饼 第5张

第5步:

糯米南瓜饼 第6张

第6步:

糯米南瓜饼 第7张

将糯米粉,玉米淀粉,砂糖一次性加入南瓜泥中,揉成面团

第7步:

糯米南瓜饼 第8张

揉好的面团应该光滑有硬度

第8步:

糯米南瓜饼 第9张

第9步:

糯米南瓜饼 第10张

将面团分成每个25―30g左右的小团子

第10步:

糯米南瓜饼 第11张

第11步:

糯米南瓜饼 第12张

包入馅料

第12步:

糯米南瓜饼 第13张

封口,再次揉圆,上面轻轻压扁

第13步:

糯米南瓜饼 第14张

压扁后,用牙签压出3条线,力度大一点,以免蒸熟后,痕迹变浅

第14步:

糯米南瓜饼 第15张

用牙签在两侧稍稍整形

第15步:

糯米南瓜饼 第16张

装饰南瓜柄,可以用葡萄干,黄瓜皮,枸杞,等一切像的东西

第16步:

糯米南瓜饼 第17张

油纸垫好,留一定间隙,入锅蒸,20分钟左右,熟了就行

第17步:

糯米南瓜饼 第18张

完成

第18步:

糯米南瓜饼 第19张

第二天凉了,加热一下仍然好吃😄