西兰花清淡可口,是我最钟爱的蔬菜之一,它具有抗癌的功效,而且热量很低,是减肥佳品!各位正在减肥的亲们,不妨试试!清炒西兰花清淡又排毒,喜欢口味重的,就可以加入蒜蓉!如果喜欢我的教程就请关注我吧!
主要材料:
西兰花 一颗 | 蒜 适量 |
常用调料 适量 |
所需工具:
刀 | 案板 |
常用厨具 |
制作步骤:
第1步:
将西兰花掰小朵,入水中浸泡加盐
第2步:
锅内入水,煮沸后放入西兰花撒点盐
第3步:
淖一分钟后捞出,放入冷水浸泡
第4步:
切蒜蓉
第5步:
锅内入油
第6步:
放入蒜蓉煸香
第7步:
放入西兰花翻炒片刻,加入盐,再翻炒片刻后出锅,装盘
小贴士:
西兰花的炒制过程尽量不要超过五分钟,因为超过五分钟后,西兰花里面的营养物质就会流失。所以淖西兰花一分钟,炒最多两分钟,就ok。
淖西兰花的过程很关键,喜欢吃硬的话少淖一会儿,喜欢吃软的多淖一会儿。
不喜欢吃蒜蓉的,略掉切蒜蓉的那布,直接炒就好,如果喜欢吃辣,可以放入干辣椒煸香后捞出,再炒西兰花。
还可以炒入虾仁哦,做一个虾仁时蔬!