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芒果的营养价值高。芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。再者，矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。
每百克果肉含维生素C56.4—137.5毫克，有的可高达189毫克;含糖量14～16%;种子中含蛋白质5.6%;脂肪16.1%;碳水化合物69.3%。
西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。 西米性温、味甘；有健脾、补肺、化痰的作用。
主要材料：
| 牛奶 | 西米 |
| 芒果 |
所需工具：
| 锅 |
制作步骤：
第1步：
芒果削皮，洗净
第2步：
切丁
第3步：
料理机打烂
第4步：
倒入牛奶
第5步：
打成奶昔
第6步：
西米浸泡
第7步：
放入锅中煮至半透明无白点
第8步：
放糖
第9步：
再在凉水中冲冲
第10步：
和芒果奶昔混合，最后用芒果点缀
即可
