我们重点讲一讲对于庭院怎么样获得堆肥。
第一个，条垛堆肥，这是在和堆肥坑堆肥，你把原料，含树枝树叶和小树叶，撒上一些鸡粪,磷矿粉,和促发酵菌剂。第二层加入15厘米厚含氮丰富的草屑或果蔬皮类厨房垃圾,菜场垃圾.堆到一定程度在上面再堆一些土。如果配比比较合适，过两三天你手插近期肥堆就热了，这时候你翻一翻，有时候我觉得这个活真是一个力气活，有时候在家庭操作就当锻炼身体了。来回操作几次，根据你原料的情况，一般三到六个月，家庭里就能获得堆肥。大家觉得从理论上好像没什么问题，但实际上我说的是有问题的。第一个，咱们家里哪儿有那么大的地方。
第二个，我一时半会没有那么多的原料，我的树枝得慢慢的收集，厨房垃圾也就是一口袋，在家庭操作问题非常多，所以咱们很多花友参观过欧美的花园，他们用的是堆肥箱堆肥，这个比较好操作。在花园某个角落埋上一个不管什么造型的箱子，有了箱子以后我们把我们收集到的东西前部搁到堆肥箱，我搁一些含氮丰富的东西，一层层的分层码放，没事的时候我浇浇水，这种方式在北京的条件下，它最快也要半年左右。有一些资料里它的箱子是双桶的，为了让你不要铲出来，箱子是可以抽出来的。在北京的一个社区堆肥栏非常简单，就是用一个板皮堆了一个东西，起码树叶可以放。有一些社区照顾的非常好，经常浇水，第二年还是获得了品质不错的堆肥。
有一些园艺图书推荐是网状的，它其实不适合北京，因为北京太干燥，水份增加的太快，边上的东西不容易分解。我们前一段时间为了配合学生，我们当时自己琢磨出来一个堆肥箱可以供大家参考。我当时用黄土木做的箱子，我给它加了一个有机玻璃的盖子，而且设了一点坡度，在冬季阳光照明比较充足。后面还有一个门一样的，你堆肥从后面可以掏出来。我当时给门设置成一个筛网，我在门上没有再装木条块，我在门上装的类似于咱们盖房子筛沙子的筛子，你要把它放在堆肥箱的边上，因为你出来的东西是粗细不匀的，你可以把细的东西拿出来，粗的东西把它再塞回堆肥箱继续发酵。大家后来反映还不错。在雨季的时候可以把堆肥箱打开，让雨水进去，这样就可以不用经常的浇水。
我现在发现堆肥箱在北京不行，北京干的要命，把堆肥箱弄的密闭一些，发酵的更快。堆肥箱里咱们把树枝、树叶放进去都没问题。咱们在庭院里堆肥，咱们把肉骨头和鱼骨头，还有吃完海鲜的虾皮，如果把这些东西放进堆肥箱很容易招蚊蝇。前一段时间我在网上查资料，他们堆肥箱专门做了一层防蝇网，就是防止苍蝇产卵。你用堆肥箱处理这些东西，你要用土把这些原料尽可能盖住，不要让它露在外面，这个问题不是特别的突出。还有没有办法处理厨房垃圾？还有一些办法能用，就是我要说的第三个办法，堆肥桶。这种所谓的堆肥桶不是有氧的，是办叶养殖发酵，它密闭比较好，不容易招蚊蝇。它比较适合咱们不是处理花园里的草、树叶、树枝，而是处理厨房里产生的果皮，因为这些东西比较容易招苍蝇。左边的类似于可乐桶，他把可乐桶底下打开，有什么放什么，他发酵产生的液体慢慢的剩余了，但是它发酵的过程不是在植物根里进行，慢慢的沉下去了，其实原理还是很好理解的。你还可以弄一个大的罐子，我们家孩子前一段时间买了一大罐子波利海台，你把底下减开，觉得哪块不够肥沃往那儿一坐，搁完了就密闭。它不是完全没有氧气，从底下可以得到一些氧气，但是它基本上可以保证没有味道。
我在这里想给大家介绍一种办法，在花园里可以用，而且容易操作，可以解决掉树枝、树杈，就是制作熏碳。熏碳是什么东西？他所谓含碳的堆肥是一种特别好的堆肥。追根溯源历史就很久了，大家如果在Google或者百度输入“生态碳”就能出来这个词条，他肯定要提到在亚马逊那个地区，大家知道热带是太阳暴晒、暴雨，如果一个地方没有植被很快会变成荒漠，因为它的有机质会很快的分解代。神奇的亚玛逊印地安人工黑土，它的特点在土壤里混入大量动物骨骼和碳，它形成的过程比较复杂，这种土壤到现在还可以栽种各种农作物，而且在热带的气候条件下它没有退化，所以是非常好的一种土壤。我也看到一些资料，日本果园里有一些小果园做这个，因为小果园要剪枝，日本人也是非常讲究经济实惠的，小枝条他也不愿意买粉碎机，他在地下挖一个坑，像咱们烤白薯一样的，我把树枝和叶子一层一层堆积起来，上面覆盖成土，在下面点火。大家想我如果直接焚烧，二氧化碳直接上去了。但是他在上面盖一些土，他是连熏带蒸就蒙住了，你的这些燃料都在燃烧，都是这个土把这个密闭住了。咱们家里如果这个坑做的特别好，它的烟不会特别大，因为你拿土封住了，产生的烟基本上被土吸了，它在熏制七八天以后就塌下去了，你把它翻开就知道树枝碳化物和泥土的东西，这个东西不管是养花还混在花园里是非常好的。我老家在浙江农村，我想起以前在七八十年代农村经常采用的技术，我们老家叫烧冬土，到了冬天种水稻的田排干水，他到山上砍一些柴火，把它点着了以后盖成一个一个圆锥状的土堆，一个田里做上百个，这个土堆在我印象里青烟袅袅要烧很长时间，到了春天再重新耕种。它是有机农业非常好的，现在在农村根本不用这些了，都是用化肥，插秧都是抛秧。熏碳的坑不限大小，它有一个好处，可以处理一些树枝，因为你没办法粉碎。树枝在堆肥箱有一段时间，还得人工铲一铲，很麻烦。使用这个技术我个人认为还是比较实用的。在北方你可以在雨季操作，别在防火季节操作。
还有一个办法做废弃是制作环保酵素，制作酵素北京做的少，台湾、新加坡那边热带地区他们做的多，他们那一块很热，特别适合制作酵素。北京特别热的季节也就是七八月份，那时候咱们瓜果特别丰富，所以可以制作一点酵素。什么叫酵素？酵素就是含各种酶的酸性液体做出来的，有可以食用的酵素，也有女性减肥的酵素，怎么制作酵素，把瓜果皮核都搁在罐子里然后密闭起来。它有一个比较麻烦的地方，每天会产生很多气，每天要放气，放在那儿不用管它了。过了两个月以后你就可以用了，你把肉类的东西搁在堆肥罐里，液态的东西你可以当做化肥，它是一种酸性的，含酶的液体。你用完液体以后留下来的渣，可以把它倒到堆肥罐里一起堆肥。做这个我不算专家，我自己在做，我不知道里面是不是有什么酶，苍蝇不自然来盯了。我自己做了几罐，有时候马桶味道比较重我也浇一些。
我这一次跟大家交流，尽可能让咱们自己家里的垃圾产生的少一些，把前面瓜果蔬菜和鱼头、鱼骨头都处理了，咱们炸花生米剩下的油和抽油烟机里的废油，这种废油可以做环保皂，它的比例一般是0.136，100克油加13.6克氢氧化钠，有一定的程序把水放在一起搅拌。这是我自己做的，为了起泡更好，我加了20%的椰子油。油脂排入自然界是非常不好的，没有办法处理。如果你觉得固态肥皂不好，可以用氢氧化钾做液态的肥皂。我觉得咱们现在做还来得及，夏天可以做一些，既可以养花，又可以处理废弃物，剩下的残渣还可以做堆肥。
