无水火锅，顾名思义就是不放一滴水的火锅，食材本身就有水份，成为原汁原味的汤汁，汤虽少，浓缩的却是精华！
主要材料：
| 西红柿 两个 | 豆芽 二两 |
| 排骨 半斤 | 豆腐 一块 |
| 冬菇 适量 | 莲藕 适量 |
| 棒豆 适量 | 南瓜 适量 |
| 玉米 适量 | 肉沫 适量 |
| 山药 |
所需工具：
| 锅 一个 |
制作步骤：
第1步：
所有食材洗净，切好备用，看心情，想怎么切就怎么切，嘻嘻
第2步：
今天心情不错哟，慢慢摆出花样。锅底先放西红柿豆芽排骨冬菇。总之先放水份多的难熟的食材在锅底。
第3步：
放南瓜山药什么的
第4步：
放莲藕
第5步：
放棒豆
第6步：
放玉米
第7步：
肉沫做成肉丸子。肉沫里加两片白豆腐，生抽，蛋清一个，姜末，盐少量，
第8步：
完成，盖上锅盖，开中火。上汽后转小火，四十分钟后开吃！
小贴士：
1.锅的材质很重要，普通的铁锅没有水做不了。2.食材不限，想吃啥就放啥进去，包括海鲜，牛肉，鱼什么的都可以，不串味。3.人多就量多一点，人少就量少一点。4.不可以用平底锅。5.不用担心没有味精和盐，因为是低温无水煮食，营养素没有被破坏，所以蔬菜本身是有味道的，如果觉得味道淡，可以自己做蘸水蘸着吃。
