美味月饼~
主要材料：
| 现成的月饼馅 | 月饼皮↓ |
| 面粉 110克 | 糖浆 65克 |
| 油 25克 | 碱水 2克 |
所需工具：
| 烤箱 | 50克的月饼模具 |
| 一次性手套 | 蛋黄液 |
| 刷子 |
制作步骤：
第1步：
调碱水：碱和水1比3
碱水可以买现成的
第2步：
2克碱水和25克油65克糖浆搅匀
第3步：
第4步：
第5步：
第6步：
放110克面粉搅拌成面团
第7步：
醒面（1至2小时）
第8步：
把面团分成15克的皮，30克的馅，或20克的皮，30克的馅
第9步：
用面团包住馅，用模具压，模具淘宝有卖哦
第10步：
蛋液
第11步：
烤箱预热，先把月饼烤5分钟定型，然后拿出来刷蛋液，别刷太多，然后再放进烤箱烤15分钟到20分钟，180度上下火（根据自家烤箱）
第12步：
完工！
小贴士：
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