巧克力曲奇手工美食烘焙教程

巧克力曲奇

好吃简单易上手,小白福利

主要材料:

  低筋面粉       115g  红糖       10g
  巧克力       70g  黄油       60g
  糖粉       50g  鸡蛋       一个
  可可粉       10g  盐       1g
  小苏打       2g

所需工具:

  刮刀  打蛋盆
  电子称  面粉筛

制作步骤:

第1步:

巧克力曲奇 第2张

提前准备好用料

第2步:

巧克力曲奇 第3张

黄油隔水融化

第3步:

巧克力曲奇 第4张

加入红糖 白糖 盐 搅拌均匀

第4步:

巧克力曲奇 第5张

等混合物冷却后加入打散的鸡蛋,搅拌均匀

第5步:

巧克力曲奇 第6张

分两次筛入可可粉、低筋面粉、小苏打

第6步:

巧克力曲奇 第7张

切拌均匀

第7步:

巧克力曲奇 第8张

加入50g的巧克力豆

第8步:

巧克力曲奇 第9张

拌均匀放冰箱冷藏1h

第9步:

巧克力曲奇 第10张

手揉成球,用剩下的20g巧克力豆在上面做装饰,(为了大小一样,我揉成的球都是6g左右)放入烤箱,180℃ 大概15分钟,(看自己的烤箱调整)

第10步:

巧克力曲奇 第11张

叮,出炉😍 开吃吧

小贴士:

烤的时候千万不要离开,时刻关注饼干情况,看差不多拿牙签试下,没有黏的物质就可以出炉了