【转载】还在买零食？不如自己来做零食手工美食烘焙教程

还在为孩子买零食？不！不！不！自制才是王道！

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

麻辣牛肉干

做法：

1. 牛肉洗净，切成指头粗细的长条

2. 凉水下锅，大火煮开，捞出迅速冲凉水，沥干水分备用

3. 锅中烧水，锅内放葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、酱油、白糖、黄豆酱，烧开

4. 下入牛肉条大火煮开，转小火慢炖20分钟，捞出沥干水分

5. 起油锅，油热后，下入牛肉条中火炸至表皮变色，捞出控油

6. 锅内留少许油，下入白糖，小火炒至融化，颜色微黄

7. 添加适量的辣椒粉、花椒粉拌匀

8. 下入牛肉翻炒上色，烹入生抽和料酒，根据自己的咸淡口加一点点盐

9. 临出锅时撒上芝麻

第2步：

冰萄葫芦

做法：

1. 葡萄入水，加一小勺盐两小勺面粉，轻柔搓洗每一颗葡萄的肚皮，因为吃的时候会带皮啃，所以不要偷懒

4. 入冰箱冷冻；这里要说明一下，如果想吃甜的就冻3~4小时；如果对甜没要求可以冻个7、8小时或者过夜；但是不要冻太久啊，冻得一点甜味都没有就变成吃冰了

第3步：

挂霜花生

做法：

1. 将花生仁放入锅内（不需放油），用小火将其炒香，取出晾凉

2. 净锅内倒入水与白糖，待白糖融化后转小火，熬至糖浆出现很多泡泡、用锅铲沾少许糖浆能将其挂住牵出丝来

3. 倒入先前炒好的花生仁，一边用锅铲快速地翻动一边用漏勺筛入淀粉，待锅内的糖浆凝固花生表面挂上白霜后即可出锅，筛去多余的淀粉，待其冷却变酥脆后即可食用

第4步：

蜜汁猪肉铺

做法：

1. 买回来的肉馅后，可以用擀面杖套上一个保鲜袋自己再砸一下至碎

2. 放入黑胡椒粉，白糖，盐，顺着一个方向搅拌上劲粘稠

3. 加入生抽，酱油继续顺着一个方向搅拌

4. 加入一汤勺鱼露，这个一定不能少，保证猪肉脯好吃的关键

5. 淋上鸡汁，没有的话可以用鸡精代替。考虑到液体比较好搅拌

6. 喜欢辣味的加入少许辣椒油，不要多，只为了增加风味，多了的话烤的时候出油

7. 顺着一个方向搅打肉馅，打好的肉馅腌制半小时左右

8. 取一张锡纸，表面刷层薄薄的植物油。把肉馅放到锡纸上

9. 保鲜袋剪开，盖在肉馅上

10. 用擀面杖擀成薄厚均匀的肉饼

11. 把擀好的肉饼放到烤盘中，撕去上面的一层保鲜袋

12. 烤箱预热180度，中层放入猪肉脯，加热25分钟。其间10分钟后取出刷上一层蜂蜜汁，撒上白芝麻。再过5分钟后翻面，涂抹一层蜂蜜汁，撒上白芝麻，完成烤制

第5步：

微波薯片

做法：

1. 把土豆洗净去皮

2. 尽可能把土豆切成最薄的片状

3. 准备一个稍大的盘子，盘底刷上薄薄的一层油，以免粘黏

4. 把切好的土豆整齐的铺在盘子上，不要太过拥挤

5. 在铺好的土豆片上在刷一层薄油，洒上少许盐

6. 放进微波炉中烤3—4分钟左右即可

第6步：

自制黑芝麻糖

做法：

1. 黑、白芝麻用微火炒熟

2. 砂糖、麦芽糖加水、盐中火煮开到130度

4. 烤盘铺纸或不沾布，倒入煮好的芝麻糖糊

5. 待凝固有些微软时，切糖块即可

小贴士：

转载！虽然是自制，也要少吃哦😊