好吃到根本停不下来哟。而且步骤很详细噢。
主要材料:
低筋面粉 15克 | 冷冻蛋挞皮 10个 |
淡奶油 125克 | 牛奶 130克 |
炼乳 10克 | 鸡蛋黄 2个 |
白糖 35克 |
所需工具:
厨房秤 1台 | 奶锅 1个 |
过滤筛 1个 | 勺子 一个 |
烤箱 1台 |
制作步骤:
第1步:
准备的材料,为了防止说啥打广告,所以牌子都磨了啦(感觉没啥用,嘤嘤嘤)
第2步:
把淡奶油,牛奶,白糖还有炼乳加入奶锅用中小火加热,把白糖全部融化了就可以停止加热了。
第3步:
趁着奶锅里的奶冷却到常温,鸡蛋蛋黄和蛋白分开,然后只用蛋黄哈。
第4步:
蛋黄打碎备用,就要蛋黄!
第5步:
温度啥不多就17度左右。
第6步:
晒入15克低筋面粉。
第7步:
搅拌以后,过筛,这个就是挞水。
第8步:
把过筛挞水倒入蛋挞皮。
第9步:
准备入箱。225度哈。25分钟。(记得的话就预热,反正我没记得过。)
第10步:
出箱啦!超好吃的哟!
小贴士:
我这么详细的步骤还哪里不懂可以留言问我。