风干辣肠
主要材料:
肉 10斤 | 被干花椒粉 35克 |
被干辣椒粉 80克 | 糖 70克 |
十三香 25克 | 酱油 20克 |
味精 50克 | 白酒 100克 |
盐 90克 |
所需工具:
肠衣 | 灌肠器 |
制作步骤:
第1步:
1.肉肥瘦2:8,切丁,与料混匀腌制最少三小时。
2.肠衣泡水清洗备用。
3.用灌肠器灌肠,风干四天左右上锅蒸熟。
第2步:
风干辣肠
主要材料:
肉 10斤 | 被干花椒粉 35克 |
被干辣椒粉 80克 | 糖 70克 |
十三香 25克 | 酱油 20克 |
味精 50克 | 白酒 100克 |
盐 90克 |
所需工具:
肠衣 | 灌肠器 |
制作步骤:
第1步:
1.肉肥瘦2:8,切丁,与料混匀腌制最少三小时。
2.肠衣泡水清洗备用。
3.用灌肠器灌肠,风干四天左右上锅蒸熟。
第2步: