面包机做出来的鸡肉松口感很好,松软好吃,入口即化的感觉!
主要材料:
鸡胸肉 450g | 姜 3片 |
葱段 2小段 | 生抽 20g |
盐 4g | 细砂糖 40g |
咖喱粉 5g | 食用油葵花油玉米油之类 20g |
料酒 适量 | 花椒粒 适量 |
所需工具:
面包机 |
制作步骤:
第1步:
(没拍过程图啊)鸡胸肉洗净入冷水锅,放入姜片、料酒、花椒粒大火煮沸,转小火15分钟左右。
第2步:
(不好意思没拍过程图)取出煮好的鸡肉,可以用筷子扎一下检验熟没熟。放入保鲜袋,用刀背或者擀面杖拍散。
第3步:
将拍散的鸡肉撕成细条。顺着纹理撕。放入面包机,倒入其他调料,然后搅拌一下。
第4步:
选择面包机果酱程序,可以视情况而定时间长短。个人觉得时间长些才能出来松茸的效果。做完需密封保存。
小贴士:
最好选择鸡胸肉,不要选择鸡腿肉,因为鸡腿肉筋膜比较多。