特别想吃家乡的茭瓜饼,可无奈家里没有西葫芦,寻觅半天 冰箱只有两根杭椒一块腊肉,尝试了一下,味道奇好!
主要材料:
小麦粉 适量 | 鸡蛋 两个 |
杭椒 两根 | 腊肉 四片 |
所需工具:
平底锅 |
制作步骤:
第1步:
腊肉切小长丁,在锅里油扁一下,将腊肉的香味和油脂融化出来,放凉;杭椒切小圈,打两个鸡蛋,放一点盐,一点水,适量面粉,活成糊状。
第2步:
开中小火,平底锅油温七成热的时候倒入适量面糊,先不要太多,厚了会影响口感,若面糊铺开未满平底锅,可以再次倒入面糊;待面糊颜色变乳黄,翻面;上色以后盛出即可。
第3步:
依次将面糊烙完,搭配冰糖绿豆沙,美味早餐,开胃又消暑。
小贴士:
没有发布过手工客,有经验了也算是,下次创新美食的时候把每个步骤火候都用图片记录下来,更直观和好学。谢谢手工客!