手工蛋糕，一个小时左右完工，我这种手残星人都可以搞定～在家里大家可以尝试做小一点的，一点都不麻烦。
主要材料：
| 纯净水 | 油 |
| 面粉 | 鸡蛋 |
| 白糖 | 块状巧克力 |
| 奶油 | 蓝莓或樱桃 |
所需工具：
| 烤箱 | 锅碗瓢盆 |
| 搅拌器 |
制作步骤：
第1步：
空盆，加入40g纯净水
第2步：
然后在水中加入40g食用油
第3步：
把水油搅拌均匀
第4步：
搅匀以后是这个样子的
第5步：
加入65g面粉
第6步：
把水油混合物和面粉进行搅拌，俗称：和面～ 和好以后先放在这里
第7步：
根据之前的面的用量，我这里是用4个鸡蛋就够了～那么就取4个鸡蛋，分离蛋黄蛋清，注意呀，蛋黄蛋清分开放，各有各的用处～如果没有分离器的话也可以用瓶子抽取分离法，不明白的话就留言问我哈。
第8步：
分离好蛋黄蛋清以后，把蛋黄都加到刚才和好的面里，继续搅拌均匀。
第9步：
搅拌好以后是这个样子滴。然后放一旁备用。
第10步：
先把分离出来的蛋清搅拌均匀（这里为了节省时间我用了电动搅拌器，如果没有这个装备要手动搅拌的话…祝你的胳膊好运😩）搅匀以后加60g白糖继续搅拌。
第11步：
一直搅一直搅，你会发现液体越来越接近半凝固状态
第12步：
最后搅拌成这个样子，对，没错，它可以挂在盆上不掉下来，你就成功了。
第13步：
然后把之前搅好的蛋黄面粉倒进去，这里注意要从下往上翻着搅，类似炒菜的感觉，这样搅更容易搅匀。
第14步：
搅匀以后是这个样子滴，然后我们准备烤蛋糕坯了，所以要把它倒进一个模具盆里，模具盆的要求是：深，光滑，而且可以进烤箱。
第15步：
倒进来以后放在平面上静置一会儿，目的是让表面平整。这里注意：盆边一定要高于里面的混合物，因为烘烤的时候蛋糕坯会膨胀出来的，这就是我说模具盆要深一些的原因。
第16步：
下面开始烘烤蛋糕坯，进烤箱喽～
第17步：
我设定温度在150度，这个温度下需要烘烤50分钟。
第18步：
你以为可以休息了？no！我们要用这个时间来刮巧克力。注意你的手！注意你的手！注意你的手！（重要的事情说3遍）千万别受伤。巧克力刮成条状或者薄片状最好，千万别刮的稀碎。你问我原因啊？答：pu～丑！
第19步：
刮完巧克力来看看我们的蛋糕坯，果然膨胀出来了，让你们选用深一点的盆，我是多么的机智。
第20步：
下面做奶油了～我选的是做奶油专用鲜奶500g加50g的白糖。
第21步：
依旧搅匀。一直搅一直搅，不要停，加油啦小胳膊。
第22步：
搅好以后是这个样子滴。这样的奶油好吃不腻。
第23步：
然后取出你的蛋糕坯，拦腰截断，啊呸，是拦腰切断，在断层涂上你的奶油，这里注意要左一下右一下来回涂，这样做的目的就是让奶油更均匀，而且不会有气泡也不浪费。
第24步：
然后盖上另一半蛋糕坯，在顶端和周围都涂满奶油，方法照旧。
第25步：
奶油全部涂均匀以后，撒上一层你刮好的巧克力。
第26步：
撒完巧克力是这个样子滴～做到这里其实就可以上桌啦～
第27步：
如果有耐心还可以稍作修饰，用裱花袋装没用完的奶油来打一圈花，这里注意，花要贴着蛋糕打在纸上。
第28步：
在蛋糕表面再打上几朵奶油花。这里注意，裱花袋要插进巧克力底层。
第29步：
下面可以在小花上加蓝莓或者樱桃做点缀。
第30步：
大功告成～
小贴士：
一定要有耐心～可以发挥自己的想象在夹层里加水果。这个东西就像一个公式，方法学会了，就可以有千万种变化～即使只做蛋糕坯也是很好吃的～大家加油咯。哪里有问题再问我，微信：cxy632980162.
