夏日消暑神器手工美食烘焙教程

夏天热辣辣的时候，吃个凉皮最舒服不过！

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

高筋粉500g，水250g，盐5g，混合揉成面团。醒发半小时。

第2步：

加入清水，揉搓面团。

第3步：

揉出白色浆水，继续揉搓到水奶白色。把浆到另一个盆中，继续加水揉搓。

第4步：

揉至不再释出白色浆，水清则止。剩下那团就是面筋。

第5步：

面筋放盘子上火蒸半小时到40分钟。

第6步：

面筋蒸熟后切粒待用。

第7步：

浆放置4-6小时，分层后把上层清水倒掉。

第8步：

倒掉水后剩下的浆搅匀一下

第9步：

蒸盘抹油

第10步：

倒入1-2勺浆，弄匀

第11步：

烧开水

第12步：

上锅蒸面皮

第13步：

蒸熟后放凉水中冷却

第14步：

撕下面皮，表面擦油

第15步：

切条

第16步：

重复步骤

第17步：

加上青瓜丝，芽菜，醋，酱油，蒜水，盐，香油，菜籽油，辣子

第18步：

捞好开吃

第19步：

配着豆粥一起吃，味道一流