烘焙剩下的蛋白怎么办呢?就这么办。
主要材料:
蛋白 90g | 柠檬 几滴 |
玉米淀粉 10g | 奶粉 10g |
糖 100g |
所需工具:
打蛋器 | 裱花袋 |
烤箱 上下火130℃ |
制作步骤:
第1步:
全部的材料
第2步:
在蛋白里滴几滴柠檬汁
第3步:
然后就进行蛋白的打发。
第4步:
糖分三次加入蛋白中
第5步:
如图
第6步:
蛋白打发至干性发泡就可以啦
第7步:
筛入奶粉和玉米淀粉(可以加点香料哦,如吉士粉或香草粉等)
第8步:
从下至上搅拌均匀
第9步:
搅拌均匀后,将蛋白放入裱花袋中。
第10步:
挤呀挤。
第11步:
放入预热好的烤箱
第12步:
烤50分钟左右就ok啦
第13步:
一嘴一个
第14步:
甜甜脆脆的😌美味呀。
小贴士:
so easy!😁😁(我的配方偏甜呢,你们少加点糖就行了)