芝士布朗尼(转)手工美食烘焙教程

芝士布朗尼(转)

一口醇厚,最深情的芝士布朗尼

主要材料:

  布朗尼层: 法芙娜巧克力       115g(66%可可含量)  布朗尼层: 总统黄油卷       115g
  布朗尼层: 韩国幼砂糖       70g  布朗尼层:鸡蛋:        2个室温
  布朗尼层: Nielsen Massey香草精:       1茶勺tsp  布朗尼层: 富泽低筋粉:        100g
  布朗尼层: 法芙娜可可粉:        20g过筛  布朗尼层:莫顿海盐:       1/8茶勺ts
  布朗尼层:核桃:       50g  芝士层:Kiri奶油奶酪:        250g室温软化
  芝士层:鸡蛋 :       1个室温  芝士层:韩国幼砂糖:       65g
  芝士层:Nielsen Massey香草精:       ½茶勺tsp

所需工具:

  烤箱  模具
  油纸

制作步骤:

第1步:

芝士布朗尼(转) 第2张

看着是不是很有食欲呢?

第2步:

芝士布朗尼(转) 第3张

将黄油和巧克力溶化,并搅拌均匀。

第3步:

芝士布朗尼(转) 第4张

加入白砂糖,再搅拌均匀。

第4步:

芝士布朗尼(转) 第5张

待巧克力液体放凉到体温差不多时,加入2个鸡蛋和1茶勺香精搅拌均匀。

第5步:

芝士布朗尼(转) 第6张

然后倒入低筋粉、可可粉和盐,搅拌均匀。

第6步:

芝士布朗尼(转) 第7张

加入核桃,搅拌均匀,放在一旁待用。

第7步:

芝士布朗尼(转) 第8张

奶油奶酪加入糖,用打蛋器搅拌至丝滑无颗粒的状态。

第8步:

芝士布朗尼(转) 第9张

加入鸡蛋和香草精搅拌均匀。

第9步:

芝士布朗尼(转) 第10张

将模具垫上油纸,先倒入步骤6的巧克力糊,抹平后,再倒入步骤8的芝士糊,抹平。

第10步:

芝士布朗尼(转) 第11张

烤箱预热180度烤30分钟左右或者到芝士表面呈淡黄色即可。

第11步:

芝士布朗尼(转) 第12张

小贴士:

第三步的巧克力糊一定要放凉再加入鸡蛋液哦,否则就变成蛋花了哈~