家乡味下饭菜――大肉酱手工美食烘焙教程

家乡味下饭菜――大肉酱

下饭啊哈哈哈

主要材料:

  五花肉       半斤  豆瓣酱       四勺
  辣味豆瓣酱       一勺  大蒜       两瓣
  料酒       适量  酱油       一勺
  白砂糖       半勺  食用油       适量

所需工具:

  刀       一把  炊具       一套
  玻璃碗       一个  勺子       一把

制作步骤:

第1步:

家乡味下饭菜――大肉酱 第2张

把五花肉剁成肉末

第2步:

家乡味下饭菜――大肉酱 第3张

两种豆瓣酱准备好

第3步:

家乡味下饭菜――大肉酱 第4张

大蒜瓣用刀压扁,然后切成蒜末,锅内倒入油,蒜末炒香。

第4步:

家乡味下饭菜――大肉酱 第5张

肉末倒入锅里翻炒至变色,倒入料酒、酱油。

第5步:

家乡味下饭菜――大肉酱 第6张

再倒入四勺豆瓣酱和一勺辣味豆瓣酱,翻炒均匀之后换小火继续闷煮。

第6步:

家乡味下饭菜――大肉酱 第7张

等肉慢慢缩紧变小,锅内出油了即可加入适量白砂糖翻炒均匀就可以出锅盛盘了。

第7步:

家乡味下饭菜――大肉酱 第8张

近距离拍照,大肉酱色泽鲜艳,香味扑鼻,是下饭菜的好选择!

第8步:

家乡味下饭菜――大肉酱 第9张

美味在向你招手了!

小贴士:

五花肉是最好的,肥瘦正好!
豆瓣酱不要放太多,会很咸的!所以不用加盐的!