龙猫汤圆手工美食烘焙教程

龙猫汤圆

去年元宵节小沫做了猫爪汤圆,今年就来一份龙猫汤园吧~

主要材料:

  糯米粉       100g  黑芝麻粉       30g
  水       110g  汤圆馅       适量
  黑色色素       少量

所需工具:

  牙签  保鲜膜

制作步骤:

第1步:

龙猫汤圆 第2张

先放张成品图

第2步:

龙猫汤圆 第3张

100g糯米粉(理论上可以做出6个大龙猫和几个小龙猫)

第3步:

龙猫汤圆 第4张

每次加少量水,使粉成团

第4步:

龙猫汤圆 第5张

分成两份,大概是2:3,小的那份放到另外一个碗里,继续加少量水,揉成光滑面团,待用

第5步:

龙猫汤圆 第6张

在大的那一份里加入30g黑芝麻糊,加少量水,揉成灰色面团
(如果可以,尽量戴着一次性手套操作,因为加了黑芝麻糊后很粘)

第6步:

龙猫汤圆 第7张

在案板上铺上一层保鲜膜防粘

第7步:

龙猫汤圆 第8张

白色面团和灰色面团放在案板上,上面盖一张保鲜膜保湿

第8步:

龙猫汤圆 第9张

从灰色面团里揪一点下来,加少量黑色色素揉成黑色面团

第9步:

龙猫汤圆 第10张

黑色面团和灰色面团的对比

第10步:

龙猫汤圆 第11张

将灰色面团分成六分半,分别揉成圆球
(那半个是用来做龙猫肚子上的花纹的)

第11步:

龙猫汤圆 第12张

白色面团取出一部分,揉出六个等大小球作为肚子,和12个更小的球作为眼睛

第12步:

龙猫汤圆 第13张

白球和灰球的大小对比

第13步:

龙猫汤圆 第14张

取一灰色面团,包住大小合适的汤圆馅儿

第14步:

龙猫汤圆 第15张

包好馅儿后揉成球

第15步:

龙猫汤圆 第16张

将汤圆搓成酒桶状

第16步:

龙猫汤圆 第17张

在酒桶的顶部中间轻轻切一刀

第17步:

龙猫汤圆 第18张

用手整理出耳朵的形状

第18步:

龙猫汤圆 第19张

白色的大一点的那个球搓成椭圆

第19步:

龙猫汤圆 第20张

压扁

第20步:

龙猫汤圆 第21张

放在龙猫的肚子上

第21步:

龙猫汤圆 第22张

白色小球放在眼睛部位,轻轻压扁

第22步:

龙猫汤圆 第23张

取少量黑色面团揉成小球,用牙签蘸水将眼珠点在眼白中央

第23步:

龙猫汤圆 第24张

用黑色面团做一个小三角,作为鼻子,粘在眼睛中央下方

第24步:

龙猫汤圆 第25张

取少量灰色面团,搓成1cm左右的细条

第25步:

龙猫汤圆 第26张

用牙签辅助,使其中间弯折

第26步:

龙猫汤圆 第27张

粘在白色肚子上面合适位置上,稍稍压一压,使其粘紧,煮的时候才不会掉下来

第27步:

龙猫汤圆 第28张

做好一个,放在铺有保鲜膜的盘子里,或者盘子里撒点糯米粉防粘,不然会拿不起来

第28步:

龙猫汤圆 第29张

小沫坚持做了三个大龙猫,剩下的就随意发挥了

第29步:

龙猫汤圆 第30张

白色面团可以做小龙猫,黑色面团作为眼睛

第30步:

龙猫汤圆 第31张

龙猫一家

第31步:

龙猫汤圆 第32张

嗯,很熟的龙猫一家

第32步:

龙猫汤圆 第33张

包着自制红豆馅的汤圆就是好吃~
你也试试看吧!

小贴士:

揉面时一定戴手套,因为用了黑芝麻粉以后灰色面团真的很粘,相信我!
最后,如果你喜欢这个教程的话,还可以查看小沫其他的教程哟ฅ●ω●ฅ喵