关于Cocoa的制作精选

CocoaButter(TheobromaCacaoButter,TheobromaCocoaButter)可可脂可可豆提练之食用脂肪，为制造巧克力与可可粉过程中之产物，熔点约34~38度C，可可脂因含有天然抗氧化成份，稳定度高可保存两到五年，其组织细緻并带有甜美香气，常...