【破寒】提拉米苏☞带我走手工美食烘焙教程

提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点，由马斯卡邦尼奶酪、意式咖啡、手指饼干与咖啡酒/朗姆酒制成的。

提拉米苏（Tiramisu）在意文里的意思是“带我走，拉我起来”意指吃了此等美味，就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

准备好材料
其实不全 哈哈

第2步：

1.蛋黄打至浓稠
2.水加细砂糖加热至沸腾(搅拌哦)
3用打蛋器边搅拌糖水边倒入蛋黄，完全倒入后停止加热，继续搅拌5～10分钟。然后冷却

第3步：

坐等冷却

第4步：

4.马斯卡邦尼奶酪打至顺滑无颗粒(不要打过了，打过了会影响口感，亲测口感差)

第5步：

5.蛋黄糊冷却后加入(一定要完全冷却，不然温度会使奶酪液化，一会奶酪液变稀可就不好了)

第6步：

6.吉利丁片泡软加入少许咖啡加热融化后晾凉，倒入奶酪液。
7.动物性淡奶油打至七分发后加入奶酪糊搅拌均匀。

第7步：

8.咖啡加入朗姆酒，手指饼干沾湿铺底(一定要湿，不然一会倒奶酪液可能会飘起来)
9.倒入一半奶酪糊，然后再一层沾湿的手指饼干，再一层奶酪糊。

第8步：

放入冰箱冷冻。吃前放入冷藏室自然解冻就可以了。撒上可可粉，手指饼干包边！美美的提拉米苏就完成了。带着她去和你的吃货女友约会吧！

我的手指饼干没有浸透，所以飘起来了

第9步：

小贴士：

爱她就给她做提拉米苏！
这款超甜，不爱吃甜可以适当减糖。