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主要材料:
色素适量 | 奶油霜适量 |
芝士蛋糕8寸一个 |
所需工具:
面包刀 | 裱花丁 |
叶子嘴(裱花套装) | 小号玫瑰花嘴(六粒小号嘴套装中) |
三能7976裱花袋 | 小号手指饼干嘴 |
电动打蛋器 | 烘焙油纸 |
8寸活底蛋糕模 | 烘焙锡纸 |
打蛋盆 |
制作步骤:
第1步:
第2步:
第3步:
第4步:
1,芝士蛋糕糊拌好之后,模具包上三层锡纸,然后将芝士蛋糕糊倒入模具中。轻震几下,放入烤盘中,注入热水,放入预热好160度的烤箱,中下层,烤60分钟,放入冰箱冷藏1小时左右,脱模即可。
第5步:
2,奶油霜提前做好,然后调出两种不同程度的颜色备用。准备好裱花袋和裱花嘴,花丁,剪裁好的油纸。
第6步:
3,花丁表面抹上些许奶油霜,然后将剪裁好的油纸贴到花丁上。两个裱花袋中分别装入深蓝色奶油霜,平放入胸前,手指饼干嘴垂直于花丁,渐渐挤出一个等边三角型的山包,然后轻轻将裱花嘴拉走。
第7步:
4,然后用小号玫瑰花嘴,从山包的顶部三点位置,插入,拉出一条。拉出足够的长度之后,左手配合右手,左手转动花丁一圈半,同时将右手的一条绕一圈半,形成玫瑰花心。
第8步:
5,用小号玫瑰花嘴大口朝下小口朝上,从花心的插入口挤三片花瓣,这三片花瓣要高于花心并且均分花心,三片花瓣交错形成的。继续从最后一片花瓣开始,一边转动花丁,一边挤出五片花瓣,花瓣要低于前一层花瓣并且将整朵花均匀。
第9步:
6,继续根据上述,做出最后一层花瓣,花瓣低于上一层并且均分整朵花。玫瑰花做好之后,连着油纸一起放入冰箱冷冻片刻。
第10步:
7,冷冻好的玫瑰花用剪刀放在脱模后的芝士蛋糕上。根据蛋糕的形状摆好玫瑰花。
第11步:
8,浅色奶油霜装入裱花袋中,用叶子嘴,给玫瑰花挤上叶子。这样情人节礼物是不是就有了呢。
小贴士:
玫瑰花不是很容易做,但是注意一点做好的花瓣要均分整朵花,然后调整花嘴的角度,多加练习就可以挤出漂亮的玫瑰花了。
四周可以加此奶油,更漂亮啊^ω^