花：刀切馒头手工美食烘焙教程

粑粑说四点来钟总会有点小饿，于是花简单做了一些刀切馒头给粑粑垫垫饥，自己家里人吃，卖相就不讲究那么多了，喜欢吃面食的宝宝，可以来参考哦。

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

面粉、酵母、水备用，糖和盐忘记拍照啦。

第2步：

大碗里倒一点温水，倒入适量糖，糖融化后倒入酵母，给它一点时间融合。

第3步：

倒入面粉和盐。

第4步：

一边用筷子慢慢搅拌画圈一边慢慢淋剩下的温水，直到成这样的絮状。

第5步：

换手揉，揉五分钟左右，成团让它松弛10分钟。

第6步：

10分钟后继续揉3分钟。

第7步：

再松弛5分钟。

第8步：

面团这时不会粘手了，取出搓成条，用刀切出你要的大小。

第9步：

放进蒸笼里盖盖发酵1小时。

第10步：

这个配比可以做8个半哦。

第11步：

发酵，没有蒸笼的宝宝可以放蒸锅里，记得垫一层纱布防粘哦。

第12步：

1小时后蒸锅放冷水，中火蒸15-20分钟后，闷3-5分钟再开盖。

第13步：

锵锵，这就蒸好啦，可以吃啦，虽然比不得外面买的卖相好，但是家里持就不讲究那个啦，味道好就行。

第14步：

发酵的非常好，刀切超级松软。

第15步：

松软香甜，超好吃。

小贴士：

发酵时间一定要够哦，过两天一起做包子8。