趴趴泡芙手工美食烘焙教程

🐮纯纯的奶油香

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

将低筋面粉黄油细砂糖等烘培所需的材料分别称量好放入容器中备用。

第2步：

黄油放入常温下回温软化用刀分切成小块。

第3步：

在软化的黄油中加清水加入盐倒入锅中加热小火煮至黄油融化烧开后关火。

第4步：

倒入低筋面粉趁热拌均匀，直至面粉变成面团。将面团一只火上加热，使面团中的水分尽可能蒸发掉一部分。离火后将面团放入较大容器内。

第5步：

鸡蛋打散后将蛋液分3次加入面团中

第6步：

每次加入后都要充分搅拌均匀。

第7步：

搅拌至面糊变得细腻光滑且较黏稠不易滴落。

第8步：

把做好的面糊装入挤花袋中装上圆形的花嘴，在烤盘上挤出圆形面糊，并用刷子将圆形面糊上的尖端略微压平。烤箱预热至200度将烤盘放入烤箱中层以上下火烤25分钟左右取出。

第9步：

晾凉后用刀在泡芙的中间位置切一下注意不要完全切掉。

第10步：

将细砂糖倒入打发鲜奶油中用打蛋器搅打均匀。将打发好的鲜奶油装入挤花袋中安上挤花嘴。，挤入切开的泡芙中。

小贴士：

什么时候能把形状弄好看一点就好了，唉，╮（╯＿╰）╭