在生日这天给自己烤个蛋糕也是萌萌哒
主要材料：
| 低筋面粉 100g | 淡奶油 300mL |
| 抹茶粉 20g | 白砂糖 90g |
| 鸡蛋 4个 | 色拉油 50g |
| 柠檬 1/3个 | 小苏打 3g |
| 红酒 10mL | 食用色素 |
所需工具：
| 烤箱 | 电动打蛋器 |
| 6寸戚风模具 | 勺 |
| 裱花用具 |
制作步骤：
第1步：
牛奶，油，柠檬挤出的汁以及红酒隔水加热混合，放至一旁冷却
第2步：
蛋白和蛋清分离
第3步：
待牛奶冷却至手温加入蛋黄混合均匀
第4步：
面粉，10g抹茶粉，3g小苏打
第5步：
加入蛋黄液混合
第6步：
用保鲜膜包好放置
第7步：
蛋白和30g白砂糖，糖分三次加入
第8步：
用电动打蛋器打发
第9步：
中途加第二次的白砂糖
第10步：
最后快成型前加第三次白砂糖
第11步：
打发至成型
第12步：
用勺将打发好的蛋白和面糊混合
第13步：
第14步：
倒入模具，轻轻震几下，去掉气泡（模具记得抹点油，不然不好分离）
第15步：
进烤箱150度烤30分（根据自家烤箱调整）后倒出
第16步：
300mL淡奶油（事先放入4℃冰箱冷藏12~24h）
第17步：
60g白砂糖分三次加入
第18步：
打发成型
第19步：
加入10g抹茶粉
第20步：
打发均匀
第21步：
可以开始装饰蛋糕了
第22步：
我还用了些色素，最后效果还不错^o^
小贴士：
使用烤箱时一定要注意安全哦，别烫着了^ω^
