猪肉块的华丽丽转身手工美食烘焙教程

身为一个土生土长的潮汕孩纸，每个月总有那么几天要面对一盘拜老爷留下的猪肉，各种不想吃，于是一直放着。特别是春节各种拜，猪肉不吃好浪费有木有！于是我跟妈妈打算把瘦肉做成肉松，拿去学校吃。棒棒哒～

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

先把瘦肉取出来，不要肥肉。因为忘了拍照，这张是后来补的，不好意思~把瘦肉抹上五香粉，孜然粉，盐，回锅里蒸软。我家一般四十分钟。

第2步：

等到高压锅可以开，拿出来开始撕，越细越好。刚开始有点烫，建议晾凉再撕细。这个步骤需要耐心，建议边看电视边弄，不然会无聊死的。

第3步：

放进臼里捣，捣久了可以看出来绒绒的。用捣，做出来的肉松比较有嚼劲，可以当零食吃。做出来的肉松会不会茸就看它了

第4步：

把肉放进鼎里，一点一点把它们分散，开火，不要大，容易焦。慢慢把水分蒸干，肉松就成型了，中途加入糖跟胡椒粉，多翻翻，别局部焦了。

第5步：

当当当当～就是这样！很香，具体要怎样的，可以边炒边尝，自己觉得可以了就好了，不过要放久的话还是要把水分蒸干。如果马上要吃的话，留着水分也蛮有一番风味的。

第6步：

我多加了黑芝麻，很香！

小贴士：

糖可以多放点，好吃。