又是扬梅大量上市季节、我亲自采撷了一些、吃不完、还有一些樱桃、得想个办法保存吧……
主要材料:
扬梅 2斤 | 樱桃 1斤 |
冰糖 半斤 | 盐 |
柠檬 一个 |
所需工具:
炒锅 | 玻璃瓶 |
制作步骤:
第1步:
靖州扬梅
第2步:
第3步:
亲自采撷
第4步:
好多吧!
第5步:
樱桃
第6步:
先将扬梅反复洗净
第7步:
放到有盐水中浸泡10分钟
第8步:
浸泡
第9步:
沥干水
第10步:
樱桃洗净、沥干水
第11步:
在扬梅上撒点盐伴均匀
第12步:
把洗好的扬梅、樱桃放进瓷碗中
第13步:
一层扬梅、一层冰糖
第14步:
第15步:
第16步:
放进锅里
第17步:
第18步:
蒸好啦、有很多水
第19步:
倒进炒锅
第20步:
加一下柠檬、便于保存、味合更好
第21步:
小火炒
第22步:
再次加冰糖
第23步:
水汽炒干啦
第24步:
第25步:
第26步:
装瓶
第27步:
第28步:
酸甜可口的糖炒扬梅樱桃做好啦、用它泡酸梅汤、做点心、想吃的也试试
小贴士:
多放点冰糖、因为扬梅酸味重、还要加一点点盐、
味道更好