外面买的肉松放了太多调料，自己做肉松可以根据自己的口味来，尤其是家里有宝宝的，自制肉松美味又健康。
主要材料：
| 猪瘦肉 500g | 生姜 适量 |
| 葱 适量 |
所需工具：
| 炒锅 1口 | 电饭煲 1个 |
| 料理机或搅拌机 1个 |
制作步骤：
第1步：
猪瘦肉洗净，切块，最好按肉的纹路切，这样做出的肉松更好。
生姜洗净切片。
葱洗净切段。
第2步：
瘦肉块、葱、生姜放入电饭煲炖煮30分钟，取出放凉。
第3步：
放凉后用手撕成肉丝，也可以放入保鲜袋用擀面杖压成肉丝。
第4步：
把肉丝用手揉搓一下，炒锅开最小火，放少量油（一定要少放，要不然做出的肉松有种油炸的感觉），肉丝下锅翻炒至焦干，可以根据自己的口味放入五香粉、酱油等调料一起炒。
第5步：
炒好后的肉丝是这样。
第6步：
放入料理机打松（这一步忘了拍图），一定不要打太久，打几秒钟看一下，如果还有没打松的就再打一下，打太久会将肉松打的很碎。
第7步：
做好的肉松用密封盒装好，可以保存2-3周，但还是要尽快吃完。
小贴士：
一定要炒干，一定要炒干，一定要炒干，要不然肉松吃起来很硬，不酥脆，如果做出来的肉松不酥脆，可以放入炒锅小火再炒一下（不要放油），直到酥脆。可以加我wx一起探讨，tiantiandesunshine。
