陈皮也叫橘皮,它含有挥发油,气味芳香.具有温胃散寒,理气健脾,咳嗽多痰,去燥去湿,是冬日家里必备。
主要材料:
橘子皮 200克 | 冰糖 5OO克 |
蜂蜜 25O克 |
所需工具:
炒锅 | 玻璃瓶 一个 |
碗 |
制作步骤:
第1步:
气味芳香,可以这样吃,也可以冲水喝
第2步:
要那种皮很厚的橘子,最好是还有绿色的
第3步:
用盐洗
第4步:
用水冲冼干净
第5步:
只要最外面薄薄的一层
第6步:
第7步:
第8步:
去掉白色的
第9步:
切成细丝
第10步:
第11步:
装入碗中
第12步:
用水多次冲冼,去掉一些苦味
第13步:
备用
第14步:
剥肉,去内皮
第15步:
装碗备用
第16步:
冰糖
第17步:
打碎
第18步:
小.火放入碎冰糖
第19步:
橘皮丝沥干水,放入
第20步:
第21步:
慢炒,去水份
第22步:
炒半小时,水份干了些
第23步:
橘肉
第24步:
第25步:
加入橘肉
第26步:
小火慢炒半小时以上
第27步:
大火收汁,停火
第28步:
第29步:
放冷十分钟,加入蜂蜜
第30步:
伴匀
第31步:
干燥,干净玻璃瓶
第32步:
装瓶
第33步:
放入冰箱,随吃随取
小贴士:
橘子一定要买皮厚的,没有打农药的。一定要用盐把橘子皮冼干净。一定要把橘子白色的部分去掉。炒好的陈皮膏要停火,冷几分钟之后,才能加蜂蜜,这样才不会破坏蜂蜜的容养。