味道鲜美，颜色鲜亮，香气四溢
主要材料：
| 长茄子 两个 | 豆角 适量 |
| 长辣椒 两个 | 西红柿 一个 |
| 小泡辣椒 四个 | 葱姜蒜 共50克 |
| 白糖 25克 | 醋 20克 |
| 料酒，酱油，味精，盐 适量 |
所需工具：
| 平底锅 一个 |
制作步骤：
第1步：
把茄子按自己喜好切块儿
第2步：
豆角侧切
第3步：
辣子，西红柿随意，切好
第4步：
准备一杯水
第5步：
用白糖，醋，酱油，料酒，精盐，味精调成汁
第6步：
把葱姜蒜，泡椒。切好
第7步：
在平底锅里，装上适量的油
第8步：
把茄子放进锅里
第9步：
把茄子放到锅里炸翻炒
第10步：
茄子，炸出来油
第11步：
炸好的茄子装盆
第12步：
放上油，炒豆角
第13步：
往锅里，加上一点蒜
第14步：
把准备好的材料全部放进锅里
第15步：
盖上盖，煮上一会儿
第16步：
装盘
小贴士：
炸的时候小心一些
