这是一道很简单的家常菜,简而言之就是拿豆皮包住猪肉下锅炸,原本柔软的豆皮变成了灿烂的金黄色,就如破房子焕发光彩,故取名蓬荜生辉。
主要材料:
豆皮 一张 | 葱 5根 |
猪肉 适量 | 油 适量 |
番茄酱 根据个人喜好 |
所需工具:
剪刀 一把 | 锅 一个 |
筷子 一双 | 盛放容器 一个 |
制作步骤:
第1步:
把猪肉剁成末
第2步:
取一张豆皮,裁成7cm*7cm的小块
第3步:
将肉置于豆皮上,捏合,用葱将开口绑合。注意:葱应该用开水烫过后晾凉,葱才有足够的韧性。
第4步:
下锅炸至金黄色。
第5步:
成品。配上番茄酱吃。