紫薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
主要材料:
紫薯 三个 | 芝麻 适量 |
水 多量 |
所需工具:
烤箱/不粘锅 一台 | 盆 一个 |
盘子 一个 | 勺子 一个 |
制作步骤:
第1步:
将紫薯洗净去皮切快,入蒸笼蒸20—30分钟……
第2步:
蒸好后闷一小会拿出勺子捣成软软细腻紫薯泥,(喜欢最好加点牛奶,紫薯泥不会太干,也会更细腻,更美味!)原谅大迪子偷吃……
第3步:
一个个团成球,要一样大小
第4步:
放芝麻中均匀的滚一圈
第5步:
再用手团一下,防止芝麻脱落
第6步:
一个个按扁,塑形……
方法一:烤箱150度,因为大迪子什么都没加,10分钟左右就可以了
方法二:放平底锅不加油小火闷3分钟,一定是不会糊的锅,要是家常锅的记得不断翻面防止糊……
只要芝麻金黄就可以了,不要太久,大迪子给紫薯本身就没加什么,让饼热一热就完成啦!
第7步:
从烤箱出来的……
第8步:
松软香糯……
第9步:
内部特写!大迪子忍不住了,要吃啦!
第10步:
哦!紫薯……哦!美味的紫薯……
第11步:
一周最快乐的,莫过于周末朋友们聚在一起,喝着小茶,谈着八卦,吃着美食,滴答滴答……一天也就这样过去了……我们微笑、我们珍惜、我们幸福……
第12步:
时间就像那太阳,此刻向我们招手离开,明天它又向我们招手问早……
它很快,又很慢,都值得我们珍惜……
第13步:
昨天是圣诞节,谢谢当天手工客送给大迪子的礼物,很喜欢哦!
小贴士:
紫薯在锅中一定是小火闷煮,火大了会糊,皮脆,影响口感和卖相……
不想太干可以在捣泥时加些牛奶,紫薯饼会更细腻,不太干
紫薯营养丰富具特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素……美味又营养!
谢谢手工客和大家对大迪子的支持…大迪子交到了许多朋友,也学习到了很多知识,坚持就会有收获,是手工客让大迪子真正领悟!