香甜苹果和古老香料肉桂的搭配，是绝配！（当然，如果有实在不习惯肉桂味道的，那就去掉配料成为苹果酱就行了），这款果酱既可以涂早餐包，也可以在烘焙时做面包内馅...
主要材料：
| 肉桂粉 1.5-2(g) | 柠檬汁 15g |
| 冰糖 260g | 苹果 400g |
所需工具：
| 普通厨房用具 |
制作步骤：
第1步：
准备好基本材料，我图中用的苹果是600g,做出来觉得多了(两大瓶还多)，就把公布的配方减量了。
柠檬图中是用的浓缩汁(然后稀释)，当然有鲜柠檬汁更好了。
苹果用富士比较合适，我用的阿克苏，结果……太甜了，配方中的糖量是可以依个人口味增加减少的，但一定要有糖。
右下角大块的那个是冰糖块。
第2步：
苹果一半果泥（用料理机），一半切0.5厘米果丁
（我是直接把苹果拍碎的，因为还想吃到大果肉），
把除了肉桂粉外的原材料扮到一起，覆保鲜膜冷藏，最好是冷藏12小时，没3，4小时拿出来扮一下，入味，如果着急，也尽量冷藏一小会会儿吧。
（原来，发教程说话这么别扭……）
第3步：
经过对美味的期待和等待，把冷藏的果酱原料放入锅中以中小火煮至小沸腾，期间要不时的搅拌，
最好是使用铜锅，如果没有用陶瓷的，如果在没有条件，就用不锈钢的，我用的是普通锅子...不要用铁的，原因忘了……
第4步：
这一步和上一步可以合并，就是煮沸的时候倒入肉桂粉扮匀（当时屋子里的果酱味道好香～苹果和肉桂……），续煮3分钟就可以关火了。
图片中深色粉末就是肉桂粉，烘焙店可以买到...
第5步：
果酱容器清洁消毒，最好是耐高温的玻璃瓶，如果不是注意温差别太大……然后…趁热装瓶。
第6步：
倒扣放置，自然冷却。
这样做的目的是可以延长果酱保存时间。
因为原资料建议再让果酱这样酝酿几天，会有更棒的口感，
…美味…我等不及的……就掩饰一下给大家看看好了……
……好吃..……
