【转载】【蒸的红烧肉】手工美食烘焙教程

用蒸的方法来做红烧肉，蒸出来的红烧肉肥而不腻，口感不错~😘😘

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

香喷喷的红烧肉

第2步：

所需食材:
五花肉 500克，豆鼓 2汤匙，生抽3汤匙，老抽 4汤匙，料酒 3汤匙，水 3汤匙，辣椒面 1汤匙，香葱 适量

第3步：

五花肉切方块 洗干净，冷水下锅。烧开，加两勺料酒焯水3分钟，不关火 直接捞出来洗干净。（先不关火是因为 这样捞出来，肉不会粘太多沫）

第4步：

焯好的肉 洗干净放到碗里，一斤肉加2汤匙豆鼓

第5步：

3勺水，4勺生抽，5勺老抽，如果吃辣，就再放2勺辣椒面

第6步：

再加一勺红糖提鲜，增色

第7步：

腌制大约半个小时左右，把肉倒入砂锅内，放几根香葱。

第8步：

把砂锅放进蒸锅，大火烧开。改中小火蒸两个小时，记住 蒸锅里的水 一次性放足够了。因为要蒸两个小时，切记切记。两个小时后关火，不开砂锅盖，先焖一会 香味更浓

第9步：

Y(^o^)Y 好了，完成

小贴士：

选用砂锅，就跟炖汤是一个道理，是因为砂锅更能 最大程度的保持食物的口感和美感。