糖醋鸡胸肉手工美食烘焙教程

糖醋鸡胸肉

全程只要小火慢炸,好吃不难

主要材料:

  鸡胸肉       一块  番茄酱       一小袋
  鸡蛋       一个  面粉,淀粉       适量
  白糖,醋,盐,料酒       适量  油       适量

所需工具:

  炒锅,漏勺       各一个

制作步骤:

第1步:

糖醋鸡胸肉 第2张

鸡胸肉切宽厚各一厘米的方形长条,用盐,料酒,鸡精,葱丝,姜丝拌匀腌制15分钟

第2步:

糖醋鸡胸肉 第3张

鸡蛋打入碗中,加面粉淀粉或成糊,把腌好的鸡肉条逐个放入糊中拌匀

第3步:

糖醋鸡胸肉 第4张

油锅放油烧成七成热时,逐个放入沾满糊的鸡肉条(一定要小火),炸至金黄捞出,全部炸完后再复炸一遍

第4步:

糖醋鸡胸肉 第5张

锅内留底油,放入番茄酱,糖,少量盐,醋(只需一瓶盖即可)翻炒,待糖化后倒入少量淀粉糊翻炒(注意:炒酱时火一定要小)

第5步:

糖醋鸡胸肉 第6张

把复炸好的鸡肉条倒入锅内翻炒,让每个鸡肉条都能沾上番茄汁即可出锅

第6步:

糖醋鸡胸肉 第7张

出锅

小贴士:

全程一定要小火,这样制作的鸡胸肉不会过老