布朗尼做起来非常容易,对配方的分量也没有太多要求,可根据自己的口感增减,我是因为没有巧克力酱所以用奥利奥替代,如若有巧克力酱还是尽量用巧克力酱吧,那样更纯,当然,可可粉,巧克力,巧克力豆都可作为添加原料,不过最好是黑巧,我是分两次做的,家里有什么就用什么了,如果想做更为纯正的布朗尼,可问度娘,会有更为精确的妙方来饕餮我们的口感。
主要材料:
黄油 20g | 低筋面粉 35g |
奥利奥 6-7块 | 鸡蛋 1个 |
巧克力 50g | 可可粉 30g |
香草精 适量 | 坚果 适量 |
棉花糖 适量 | 塔塔粉 适量 |
所需工具:
陶瓷盆 2个 | 打蛋器 1件 |
烤箱 180上下火20分左右 | 锅 1 |
制作步骤:
第1步:
奥利奥饼干碾碎 夹馅可去除也可不去 根据自己口味 我没去
第2步:
和黄油、巧克力及巧克力豆、可可粉一起隔水加热(最好是黑巧,味道更纯。)
第3步:
加热化开至绸状
第4步:
加入低粉、适量塔塔粉
第5步:
加入搅拌好的蛋汁
第6步:
继续搅拌至面糊状
第7步:
加入碎坚果
第8步:
装杯
第9步:
装入烤盘
第10步:
加坚果装饰
第11步:
也可加棉花糖装饰
第12步:
入烤箱上下火180度 15至20分钟
第13步:
浓情布朗尼做好 浓郁的巧克力香满整个屋子
第14步:
拍照留念
第15步:
可加入喜爱的水果和糖粉装饰 或裱花 自己随意
第16步: