看起来相当高大上 做起来非常简单 成功率也特别高 就是原料有点麻烦 按照步骤做肯定能成功的
主要材料：
| 奶油奶酪 250 | 淡奶油 95 |
| 酸奶 30 | 砂糖 70 |
| 鸡蛋 两个 | 淀粉 20 |
| 榴莲果肉 190 | 消化饼干 100 |
| 黄油 40 |
所需工具：
| 打蛋盆 | 容器 |
| 手持打蛋器 | 电磁炉 |
制作步骤：
第1步：
首先是原料 这么一大堆 东西很多 但是做起来很简单 没什么难点
第2步：
先是制作饼干底 黄油隔水加热 融化到完全变成液态
第3步：
趁着软化黄油的时间 把消化饼干装在一个密实袋里 用擀面杖擀碎 或者家里有料理机的直接扔进料理机研磨一分钟
第4步：
将融化好的黄油倒入饼干碎里
第5步：
用手抓匀
第6步：
抓匀后放进六寸蛋糕模具里
第7步：
用擀面杖按实按平
第8步：
按平后 放入冰箱冷藏备用
第9步：
将淡奶油和酸奶秤在一个盆里 然后把奶油奶酪用刀切成小块
第10步：
像这样即可 放一边备用
第11步：
鸡蛋打到一个盆里
第12步：
搅散待用
第13步：
然后将奶油奶酪与淡奶油和酸奶那个盆 隔水加热 一边加热一边搅拌 注意力度不要让下面那个盆里的水溅出来
第14步：
这样还没有搅拌均匀
第15步：
搅到没颗粒才可以
第16步：
然后糖分两次加入 搅匀
第17步：
然后离火 不用加热了 将鸡蛋分三次加入搅匀
第18步：
然后加入淀粉 搅匀这前面用的是手持打蛋器
第19步：
将榴莲去核 抓成泥 然后放去蛋糕糊中
第20步：
翻拌均匀
第21步：
我这个六寸模具用的是活底模 所以要包一层锡箔纸 如果是死底的就不用包了
第22步：
将蛋糕糊倒入蛋糕模具中
第23步：
轻轻颠三下 给里面的气泡颠出来
第24步：
烤盘上装上三分之二的水 烤到最后水也不能干 所以自己看量加 要是盘子薄加的少中间还要开炉门补水 烤箱中下层 160度先烤 50分钟 然后调成190度 再烤10分钟上色
第25步：
烤出来之后 自然冷却小时让蛋糕 没有温度 然后放到冰箱冷藏3个小时 再脱模 前面过程比较简单 失败大多都是以为脱模脱烂了 所以放冰箱里冷藏会能提高成功率
第26步：
找一个这样的罐子 塑料的 铁的 玻璃的都行
第27步：
然后用脱模刀沿外沿铲一圈 底部放到罐子上 那个模具就掉了
第28步：
制作过程比较简单 只要脱模前方冰箱里冷藏会 或者直接冻上也可以 冻结实了在脱模 绝对不会失败
第29步：
如果有问题欢迎在评论里提问
第30步：
谢谢大家支持大明白！
小贴士：
脱模前要冷藏三小时
