【烤箱美食】酸奶轻乳酪蛋糕手工美食烘焙教程

转自贴吧，原作者逐舟荷间（贴吧名）

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

这个是成品

第2步：

材料

第3步：

第4步：

奶油奶酪先隔水融化，再把酸奶，淡奶油和奶油奶酪混合打搅成顺滑的糊状

第5步：

加入三个蛋黄

第6步：

搅匀

第7步：

筛入低粉，翻拌均匀

第8步：

第9步：

第10步：

第11步：

第12步：

蛋清分三次加糖打成湿性发泡

第13步：

第14步：

第15步：

第16步：

舀三分之一蛋白糊进奶酪糊，翻拌均匀，把拌好的糊倒回剩下的蛋白糊里，翻拌均匀

第17步：

模具抹上黄油，底下铺上油纸防粘，如果本身就是不粘的可以省略。

第18步：

蛋糕糊倒进模具里面。模具放进大烤盘，注入水，是烤舟注入水！

第19步：

烤箱预热170摄氏度，烤1小时到75分钟左右，在下层

第20步：

第21步：

小贴士：

冷藏后更佳哦！入口即化但是不会像重芝士蛋糕那么腻口