简单好操作！
主要材料：
| 小麦粉 | 食用油 少量 |
所需工具：
| 蒸锅 一口 | 不锈钢盘子 2个 |
| 大盆 一个 |
制作步骤：
第1步：
和面，和成如图的样子，在面粉里一边加水一边用筷子顺着一个方向搅动就可以的！
第2步：
和好之后醒一醒，15分钟用筷子顺着一个方向搅动几次（相当于揉面），多搅几次这样面醒的好，面筋多！
第3步：
准备一个大点的盆子，放清水，把醒好的面放入。
第4步：
放面！
第5步：
搅动。
第6步：
可以用手洗的！
第7步：
一定要使劲洗洗，当手感很有弹性的时候就差不多了。
第8步：
讲洗好的面筋放在清水里，大盆的面汁让它澄清！大概需要一个小时。
第9步：
准备两个不锈钢的浅口盘子，我家没有。我就用小盆了。还有少量油，有里面的是块蘑菇，用来沾油擦盆底的。
第10步：
蒸锅一口！里面加入清水，烧开。
第11步：
第12步：
用油把盆底擦上油，防止沾底
第13步：
将少量面汁倒入盆中，将盆底全部盖住就可以，太多了蒸出来比较粘
第14步：
放入蒸锅，注意放的时候要双手放，让面汁铺满盆底，我的这个没有放平
第15步：
上锅蒸三分钟左右，透明了就可以
第16步：
成品！
第17步：
最后蒸面筋，蒸的时候在篦子上摸点油防止粘。蒸15分钟
第18步：
蒸的的凉皮！
第19步：
根据个人口味拌的！
小贴士：
小心烫着手！
